NOS PRODUITS

L’univers de SOONGAN est celui du macaron, plus précisément celui du Flower Macaron.

Deux inséparables craquantes coques aux amandes, câlinant précieusement en leur milieu une garniture moelleuse.

Ce chouchou de la pâtisserie française a la faveur ici d'être orné d'une couronne de roses.

Que ce soit pour un anniversaire, un mariage, une baby-shower, un événement d'entreprise,

ou tout autre célébration qui se doit d'être accompagnée de gourmandises, vous pourrez ravir et impressionner vos convives avec ces Flower Macarons, des macarons pas comme les autres!

Le processus de fabrication artisanal de ces macarons est long et minutieux.

Outre la production des coques, des différentes garnitures et de la crème au beurre coréenne,

le façonnage de chaque fleur consiste à pocher les pétales une à une jusqu'à former la rose.

Ceci autant de fois que de fleurs nécessaires à autant de macarons commandés.

La crème au beurre coréenne a été sans aucun doute mon premier choix pour trois raisons:

à l'inverse de ses amies suisse, italienne et française, elle est moins sucrée, elle résiste aux variations thermiques,

enfin elle permet d'obtenir un effet esthétique plus fin et plus réaliste des fleurs.

Son inventrice, GGCraft, cake designer sud-coréenne et formatrice de l'art des Flower Cakes à l'international.

Les macarons sont fraîchement fabriqués sur commande spécialement pour vous, de manière à vous offrir une belle expérience gustative, et vous permettre un délai de conservation plus long mais toutefois mesuré (plus d'info ici) .

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